La nostra Colomba, prodotta artigianalmente seguendo l’antica ricetta, racchiude tutto il gusto della tradizione Pasquale.
L’Antica Ricetta Zapponini dal 1905
Tutti gli ingredienti: farina di qualità , lievito madre, uova da galline cage-free, zucchero e burro di filiera italiana si uniscono in un lento processo di lavorazione. L’impasto, arricchito di morbidissima arancia candita a mano, viene fatto lievitare naturalmente in diverse fasi della preparazione per ottenere, al termine di un processo che dura oltre quarantotto ore, una consistenza morbida e fragrante. Una glassa alle nocciole, macinate in rulli di pietra e mandorle intere rivestono infine la colomba per darle un sapore unico.
